fbpx

Komora Dry Aging Buffalo

Prodavac: Frigo Žika

In stock

Komora za zrenje/starenje mesa Dry Aging,
namenjena za restorane, ali i za kućnu upotrebu.

Video kupovina


Veleprodaja


Napomena


Zakažite pregled


Pozovite servis


  Postavite pitanje
Uporedi

Karakteristike komore Dry Aging:

  • Digitalni termostat za elektronsku regulaciju temperature;
  • Isparivač u komori;
  • Elektronski regulator vlažnosti vazduha;
  • Uređaj sadrži filter aktivnog uglja i UV ventilacioni sistem za sterilizaciju;
  • Sanitarne lajsne na unutrašnjim spojevima;
  • Himalajska so za salinitet mesa (uzorak tri ploče), postavljeno na bočne zidove u donjoj zoni;
  • Preporučeno vreme zrenja mesa od 3-4 nedelje, koristiti mlađe meso za bolje rezultate do 5 dana nakon klanja;
  • Izdvojen rashladni agregat instalacijama povezan sa komorom;
  • Osvetljenje unutar komore.

Opciono:

  • Jedan zid u staklu, marketiški vizualitet;
  • Komora sa podnom panelom;
  • Inox regalne police ili removi sa kukama za kačenje;
  • Inox rebrasti pod protiv klizanja;
  • PVC zavesa za vrata;
  • Rampa na pragu vrata.

Dodatne informacije

Radna temperatura

0 – 4 oC pri temperaturi od 25°C okoline

Vlažnost vazduha unutar komore

60-90%

Spoljne dimenzije

L x D mm,
*usklađeno sa standardnim modularnim dimenzijama

Panelni zidovi debljine

80mm

Dimenzija vrata komore

900 /800 x 1950 mm

Budite prvi koji je napisao/la preporuku "Komora Dry Aging Buffalo"

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Preporuke

Još uvek nema preporuka.

Opšti upiti

Trenutno nema upita.

-